gbt21822是什么標準?

gbt21822是《地理標志產(chǎn)品沱牌白酒》國家推薦標準。 固液法白酒是以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。 其中固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀，勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風格特征的白酒。

酒標21822是什么標準?

純糧酒。21822是沱牌大曲酒的標準，是純糧釀造的酒。GB/T21822-2008地理標志產(chǎn)品沱牌白酒主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。

21822是以水及支鏈淀粉含量多的優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥為主要原料，在地理標志產(chǎn)品 范圍內(nèi)，利于繁衍富集的自然釀酒微生物按沱牌白酒復合工藝生產(chǎn)的優(yōu)雅風格的濃香型白酒。

t21822是什么標準?

gb21822是什么標準?

gbt21822是《地理標志產(chǎn)品沱牌白酒》國家推薦標準。 gb/t21822是以水及支鏈淀粉含量多的優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥為主要原料，在地理標志產(chǎn)品范圍內(nèi)，利于繁衍富集的自然釀酒微生物按沱牌白酒復合工藝生產(chǎn)的優(yōu)雅風格的濃香型白酒。

執(zhí)行標準21822是純糧酒嗎?

執(zhí)行標準21822不是是純糧酒。 28122是指白酒中固液法白酒的釀造執(zhí)行標準，而固液法白酒不是純糧酒，是用純糧酒跟食用酒精勾兌的白酒。 白酒中執(zhí)行標準GB/T10781白酒是純糧食酒，固態(tài)法發(fā)酵的固態(tài)白酒。所以說白酒28122不是純糧食酒，而是用糧食酒跟酒精勾兌的白酒。

gbt21822與21820區(qū)別?

區(qū)別：釀造工藝不同、原料不同。 GB/T21820是《舍得白酒》標準。代表四川舍得品牌白酒。白酒需要以水及支鏈淀粉含量多的優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥為主要原料，純糧食酒。 GB/T21822是液態(tài)法白酒的標準。液態(tài)法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。有調(diào)香法、串香法和固液結合法，或者相互移植、滲透而生產(chǎn)的多種工藝。

酒執(zhí)行標準21822什么意思?

GB/T21822是糧食酒，是四川沱牌白酒的執(zhí)行標準。沱牌白酒是使用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、玉米、大米、糯米等糧食為原料釀造而得，窖香濃郁、綿軟醇厚、余味悠長。 沱牌酒，四川沱牌舍得股份有限公司坐落在唐代詩人陳子昂的故鄉(xiāng)——四川射洪沱牌鎮(zhèn)，射洪地處涪江中游，四季分明，氣候濕潤，環(huán)境優(yōu)雅，青山綠水，具有釀酒得天獨厚的自然條件。

案純糧酒。21822是沱牌大曲酒的標準，是純糧釀造的酒。GB/T21822-2008地理標志產(chǎn)品沱牌白酒主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。 ? 純糧酒。21822是沱牌大曲酒的標準，是純糧釀造的酒。GB/T21822-2008地理標志產(chǎn)品沱牌白酒主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。

酒執(zhí)行標準21822即固液法白酒執(zhí)行標準，標準表述：固液法白酒是以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。其中固態(tài)法白酒是以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀，勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風格特征的白酒。液態(tài)法白酒借用了其執(zhí)行標準。 其實很好理解，這個固液法白酒的內(nèi)容就兩個，第一，固液法白酒是固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒的結合產(chǎn)物；第二，其中固態(tài)法白酒的占比要不低于30%。固液法白酒在標準要求中雖然是寫到了比例和混合勾調(diào)，但事實上這就是固液法白酒么？并不然，請往下看。 固液法白酒的感官要求我們就不說了，反正沒什么特點，都是根據(jù)市面上的固液法白酒來描述的。我們主要說一下這個檢測。白酒的檢測主要還是靠感官品鑒和理化指標，目前是這樣，此外其他的方法都很難確定這個酒是否達標。 在檢測白酒的時候，感官自然是最好的，但這個要求較高，另外固液法白酒本來也不怎么好，所以感官上也很難鑒定。另外投入成本大，相關部門不可能全部都監(jiān)測，所以就出現(xiàn)了抽樣調(diào)查。理化指標上的監(jiān)測其實意義也不算大，畢竟固液法已經(jīng)算是一種偷工減料的結果了。 所以，針對固液法白酒其實最主要的就是衛(wèi)生要求，只要甲醇和鉛不超標，基本都不會有問題，這一點對液態(tài)法白酒也適用。因此，固液法白酒的標準中對商家有意義的是衛(wèi)生要求，對消費者有意義的是固、液比例。

酒執(zhí)行標準21822指的是固液法白酒。GB/T20822用不高于30%的固態(tài)純糧基酒+食用酒精+香精+水勾兌而成，因為勾兌了食用酒精，所以此標準的酒不算是純糧食酒。

gb21822是純糧食嗎?

gb21822是純糧食酒。 GB/T21822和同屬川濃的劍南春、瀘州老窖的地理產(chǎn)品標志不大一樣，它沒有限定于GB/T10781這個濃香大前提之下，而是沱牌曲酒股份有限公司起草的。 GB/T21822規(guī)定沱牌白酒需要以水及支鏈淀粉含量多的優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥為主要原料，在地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)，利于繁衍富集的自然釀酒微生物按沱牌白酒復合工藝生產(chǎn)的優(yōu)雅風格的濃香型白酒。從這個基本描述上可以看出，GB/T21822這個標準必然是純糧食酒，只不過好像沒有像茅臺酒那樣連原料的產(chǎn)地和品種都嚴格限定在保護范圍內(nèi)。 關于釀酒所用的大曲，GB/T21822中也有規(guī)定，從一月到四月制得中溫大曲，名曰“桃花曲”；五月以及九月到12月制得中高溫曲，名曰“月桂曲”；六、七、八月制得高溫曲，名曰“陳香曲”，三曲混合制成復合大曲。這個大曲還是比較有特點的，名堂很多，看起來還是蠻有技術含量的。 關于酒體組成，GB/T21822上明確指出基酒酒齡3年，調(diào)味酒酒齡10年以上，這一點和大多數(shù)濃香型白酒的酒體組成相同。等級有三種：特級、優(yōu)級和一級，品質(zhì)依次遞減。風格上，以特級作為代表：香氣優(yōu)雅、陳香馨逸，入口醇厚綿柔、甘美勁爽、余味悠長。 基本上沱牌旗下的中端的產(chǎn)品都打的是GB/T21822（優(yōu)級），因此，這個標準號和品質(zhì)的聯(lián)系也算很大，沱牌特曲各個檔次所用的各不相同，說明他們都按照這個工藝生產(chǎn)，至于酒質(zhì)，還是那句話，價格與價值掛鉤。

21822是糧食酒嗎?

是的。國家標準，推薦性。規(guī)定了沱牌白酒的術語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、產(chǎn)品分類、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。 GB/T 21822-2008 地理標志產(chǎn)品沱牌白酒。主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。 適用于列入國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的沱牌系列白酒。

gbt21822是純糧酒嗎?

是純糧酒。 國標21822是白酒生產(chǎn)標準的優(yōu)級白酒，是純糧食釀造的白酒，這個標準也代表了白酒品質(zhì)中的頂級工藝和酒質(zhì)。